希臘美食介紹：

    希臘以土豆、橄欖為主要作物，而西餐里最常見的奶酪在希臘卻別有風味：希臘的奶酪以羊奶酪為主，而且羊奶酪是咸的！沒有思想準備的人恐怕會以為是什么新式口味，但是仔細品嘗起來，咸味之外，奶酪的香味還是很濃郁的。以黑橄欖和羊奶酪為主要原料的希臘沙拉，風味獨特，真有令人胃口大開的功效。

    希臘傳說，橄欖是雅典娜女神賜予人類的禮物，于是橄欖當之無愧地成為希臘的飲食命脈。希臘菜的特點是咸、鮮，用餐秩序和其它西餐大同小異，但是不像法餐那樣繁瑣精致，倒是強調簡單自然，有種無拘無束的自在隨意。幾顆橄欖、一塊奶酪、幾片面包，便可以成為希臘人的一頓午餐，其率性灑脫可見一斑。

    希臘菜另一個武器是香料的大量使用，尤其是橄欖油，夸張點說有點無處不在的意思。橄欖油和檸檬汁使希臘菜口感微酸，還有些須滑膩的感覺。

    Gyros類似于沙威瑪的肉，通常是豬肉或是羊肉。Gyros、薯條、番茄、洋蔥加上酸羊奶所制成的醬。希臘的烤肉串也是不可錯過的美味，烤肉串在烤時沾上檸檬汁，并淋上香料，配著附上的面包一起吃，別有一番風味。希臘速食店（如Neon）消費較高些，但可吃到傳統希臘菜，如Moussaka（將碎肉、馬鈴薯與茄子炒過后，加上面皮、起司放入烤箱做成）、Dolmathakia（用葡萄葉包碎肉和米飯加檸檬汁、橄欖油蒸煮而成），或是把米飯填入番茄或青椒放入烤箱中烤等。

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