湖北神農架美食攻略：

  神農架地區有句順口溜：“吃的洋芋果，烤的疙瘩火，燒酒配著臘肉喝，除了神仙就是我”。里面提到的都是當地的日常食物。到了神農架，要嘗嘗當地的臘肉、土豆和懶豆腐。

  神農架林區山高林密，物產豐富，各種源自天然的野味山珍，自然是出行此地的首選飲食：野香菇、椿頭、野韭菜、香蒿、蕨菜、野生木耳。當地較為著名的風味菜肴有香菇燉土雞、巖耳燉土雞、臘肉火鍋、懶豆腐等，其中燉土雞中的香菇、巖耳選料均為野生，風味獨特，值得細細品嘗。

  神農架林區餐館多集中于松柏、木魚兩鎮，鎮上街道兩邊布滿各式餐館。神農架的餐館中，較好的有木魚鎮的神農山莊、林中酒樓、188飯莊、席夢酒屋、開發酒樓，神農山莊推出的“神農宴”，從菜的命名、造型、選料及口味上講都具有濃厚的神農架特色；其他還有陽日鎮的橋海飯店；紅花鄉的銀河酒家等。

 神農架美食攻略-臘肉：

  有臘豬肉、臘牛肉、臘腸、臘肝、臘排骨、臘蹄子等，是神農架人過年必備佳肴。吃時將肉皮火燒水煮，伴大蒜、辣椒炒，或做成火鍋，有一絲淡淡的煙熏味，保存好的臘肉可存放幾年不變味不生蟲。

  在農家一般來貴客時主人才拿出臘肉招待，從臘肉熏的年代的久遠可看出主人對客人的熱情程度，臘肉熏的年代越長，主人越熱情。

 神農架美食攻略-懶豆腐：

  將水浸泡過的黃豆用磨子磨碎，摻入切細的青菜葉，然后用溫火煮熟即可。此樣菜雖做法簡單，但營養價值極高且味道鮮美，為當地人常用的一道菜。

  該菜名的由來：傳說是一懶婆娘打豆腐只把黃豆磨碎，不再過濾豆渣，直接拌入切碎的青菜，然后煮著吃。做熟一嘗，味道鮮美，后來這一做法就傳了下來，并命名“懶豆腐”。

 神農架美食攻略-苞谷酒：

  神農架以農家苞谷酒出名，用自家產的苞谷為原料釀酒，有的加入少量蜂蜜，喝起來香甜可口，有的加入神農架珍貴藥材如“頭頂一棵珠”、野生天麻等泡成藥酒，不僅御寒還能治病。酒的度數很高，大多在50度以上。

 神農架美食攻略-野菜系列：

  神農架的野菜有椿頭、野韭菜、香蒿、野生蕨菜、野生木耳、野生香菇等。

 神農架美食攻略-泡菜：

  將新鮮的白菜、包菜等洗干凈放入壇中，加入泡菜水封閉浸泡，一般三、四天之后菜即泡酸，撈起可生吃，也可伴炒牛肚、羊肚或各種肉類，吃到嘴中滿口生津，味道鮮美，是當地人很好的一道下酒菜。神農架的泡菜水一般都是祖傳，即父輩的泡菜水傳給子輩，然后又傳給孫輩，泡菜水年代越久，味道越鮮。

  在神農架，農家的泡菜水超過100年的屢見不鮮。有的農家子女與父母分家時，家中的任何財產都不要，只要一碗泡菜水。

 神農架美食攻略-香茹燉土雞：

  將本地土雞切成小塊，與野生香茹一起放入沙鍋清燉，拌入佐料，香氣撲鼻，味道鮮美。

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